Выращивание хрена как бизнес идея

«Хреновый» бизнес, или выращивание хрена

Иностранцам никогда не понять до конца русский язык. Вот, скажите, как можно объяснить, что слово «хрен» в русском языке имеет несколько значений, и притом культурное из них только одно, обозначающее садовое растение? И как оказалось, на этом растении некоторые фермеры делают очень даже неплохие деньги, что само по себе, конечно, не могло меня не заинтересовать, и потому тема сегодняшней публикации – выращивание хрена.

А вы знаете? Хрен относится к семейству капустных. к оглавлению ↑

История о том, как я искал материал для статьи

Подавляющее большинство бизнесменов, экспертов, и аналитиков, к которым я обращался за консультацией выгодно ли выращивание хрена как бизнес отвечали отрицательно. Мол, выращивание хрена – это «хреновый» бизнес и в прямом и в переносном смысле. Но как оказалось, искал я не там, и спрашивал не у тех. Зайти нужно было сразу с другого направления – где используется хрен.

И вот тут-то оказалось, что хрен встречается не только в качестве самостоятельной приправы в виде всем знакомого хрена столового, употребляемого с холодцом, мясом, пельменями, и т.д. Хрен добавляется в различные соусы, при засолке огурцов и помидор, и в сочетании с многими другими продуктами. Оставалось только связаться с заводами, производящими приправу из хрена, и т.д., и попросить прокомментировать ситуацию с хреном на рынке страны. Кстати, о том, как открыть свой магазин приправ и специй, можно узнать по этой ссылке.

Предприятий, занимающихся выпуском подобной продукции в одном только центральном федеральном округе страны, оказалось около сотни. Мне одному только кажется, что это слишком много для такого «непопулярного» продукта, как хрен? Далее, за 2014 год в компании по производству продуктов питания было реализовано около 3,5 тысяч тонн хрена, в 2 раза больше было отправлено на экспорт, и примерно столько же было продано в розницу. И все это при том, что промышленное выращивание хрена в России практически не ведется (за исключением, пожалуй, СПК «Ставровский» во Владимирской области), и весь указанный объем хрена вырос на дачных участках. Представляете какое поле для деятельности, если заняться хреном вплотную?

А вы знаете? Горьковато-жгучий вкус хрену придает особое вещество гликозид синигрин. к оглавлению ↑

Свойства хрена

Впрочем, хрен имеет не только пищевую ценность, и широко применяется в народной и официальной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний:

• Гастрита
• Подагры
• Ревматизма
• Радикулите
• Нарушениях желудочно-кишечного тракта
• Способствует выведению камней из мочевого пузыря
• Применяется при отитах
• При ангинах

В общем, перед нами почти весь «набор» болезней для людей пожилого возраста, для которых хрен особенно полезен, и рекомендован к употреблению.

к оглавлению ↑

250 гектаров хрена

Думаете, шутка? Нет. Именно такая площадь земли отдана под выращивание хрена в СПК «Ставровский» Владимирской области. Вот только хрен с этих полей идет не на столы в качестве приправы, а на нужды оборонной промышленности, космической отрасли, и медицины. Вот так-то! Оказывается, из хрена добывают особое вещество, которым можно победить рак и проказу, или добавить в качестве компонента в ракетное топливо.

Речь идет о ферменте под названием «пероксидаза», который содержится именно в хрене. Грамм этого вещества стоит на рынке от 3 до 6 тысяч долларов. И до сих пор его закупали за рубежом, где из одной тонны хрена добывали 2-7 граммов пероксидазы. В 1 тонне российского хрена этого фермента содержится 15-17 граммов. Вот тебе и «хреновый» бизнес! к оглавлению ↑

Немного цифр: сколько можно заработать на хрене простому дачнику?

Я уже писал о том, как можно использовать для получения дохода свою дачу. Теперь давайте посмотрим, какую прибыль можно иметь, если имеющуюся площадь земли засадить хреном. С одного квадратного метра земли можно собрать урожай до 2-2,5 кг. Следовательно, одна сотка даст от 180 до 250 кг хрена. Оптовая цена хрена на рынке колеблется от 50 до 150 рублей за 1 кг, в зависимости от размера, сорта, вымыт ли корнеплод перед продажей или нет, и некоторых других факторов. Получается, что с 4-5 соток земли, засаженной хреном, можно получить от 50 до 150 тысяч рублей. И все это при том, что выращивание хрена практически не требует участия человека. Но об этом чуть позже.

Несложно подсчитать, что при наличии постоянных каналов сбыта, некотором упорстве, и, главное – желании, можно наладить промышленное выращивание хрена, пусть даже поначалу в небольших масштабах, с 50 соток земли за один сезон можно получить миллион рублей, или даже больше. Это по 83 тысячи в месяц, если весь доход разделить на год. Получаете ли вы на своей работе такую зарплату? к оглавлению ↑

Технология выращивания хрена

Как я уже сказал, выращивание хрена требует минимального участия человека, все-таки хрен в прошлом – это дикорастущий сорняк, который человек окультурил, и стал употреблять в пищу. Но некоторые садоводы все применяют различные методы, позволяющие повысить урожайность этого растения.

Однако начнем по порядку – с посадки. Хрен высаживается черенками (молодыми корнями), на расстоянии друг от друга примерно 30-40 сантиметров. Применение черенков вместо семян вызвано низкой всхожестью последних – примерно 25-30 % от общего количества. Полная неприхотливость растения позволяет ему расти даже на глинистых и суглинистых почвах, т.е. практически во всех регионах нашей страны.

А вы знаете? Васаби, который часто называют японским хреном, на самом деле таковым не является.

Единственное условие, впрочем, необязательное – это влажность земли. Существенный плюс хрена в том, что он является многолетним растением, то есть, посадив его 1 раз, вы можете не беспокоиться о посадке ближайшие лет 10. Еще одно преимущество – отсутствие серьезных болезней этого растения и насекомых, которые могли бы принести ему вред. Посадка проводится ранней весной или поздней осенью. Для повышения урожая садоводы рыхлят почву перед посадкой, на зиму удобряют ее перегноем, навозом.

В период цветения удаляют цветы, чтобы в корень шло больше питательных веществ. До наступления осеннего похолодания корни выкапывают. Часто урожая – хрен длиной 15-20 сантиметров и диаметром от 1,5 сантиметров идет на продажу. Другие корни можно оставить на посадку для себя, в случае появления желания расширить выращивание хрена, либо продать на посадку другим садоводам.

И хотя хрен не культивируют масштабно в известном смысле этого слова, в каждой области появились свои сорта, наиболее приспособленные для местных условий. Самые распространенные в стране сорта – это Суздальский и Атлант. Кстати, нужно отметить, что в процесс маринования овощей и для хранения ягод и фруктов идут в ход и листья хрена, то есть его выращивание – это практически безотходное занятие. к оглавлению ↑

Как найти оптовых покупателей на свой урожай

Именно видимое отсутствие каналов сбыта отпугивает многих желающих начать свой собственный бизнес. Это касается не только выращивания хрена, но и других сельскохозяйственных направлений – выращивания спаржи, арахиса, грибов. Между тем, формула «спрос рождает предложение» работает и в обратном порядке. Как создать искусственный спрос на продукцию уже ни для кого не секрет.

Как найти покупателей на такой специфический продукт, как хрен? Можно пойти тем путем, которым шел я, когда искал материал для статьи – обратиться к производителям продукции из хрена. Как их найти? Очень просто. Купите в любом магазине баночку со столовым хреном, и посмотрите на этикетке адрес производителя. Найти с помощью интернета контактные данные компании большого труда не составит. Дальше – дело техники.

Еще один способ – разместить рекламные объявления на тематических форумах, посвященных агрономическим вопросам или производству пищевых продуктов. Ну а в небольших количествах – реализовать его на местных рынках, предложить в городские рестораны и кафе.

Ну, и. наконец, можно организовать собственное производство продуктов с хреном. Но это уже совершенно другая бизнес-идея, которую я обязательно рассмотрю в другой раз, если на то будет желание читателей. Хочу также посоветовать просмотреть всю рубрику «Сельское хозяйство» — http://business-poisk.com/ideas/selskoe-xozyajstvo в блоге, чтобы найти подходящую для себя идеи организации бизнеса. А сегодня на этом все. Желаю успехов!

Выращивание хрена, как бизнес

Практически на каждом садовом участке растет хрен: где-то в небольших количествах, а где-то как сорняк засоряет весь участок. Мало кто задумывался, что выращивание хрена как бизнес является довольно привлекательной идеей, которая имеет практически нулевую конкуренцию на рынке.

Зачем людям нужен хрен?

Хрен вошел в рацион человека как прекрасная приправа для соусов, горячих блюд, излюбленной в летнее время окрошки, а также как незаменимый ингредиент в соленьях и при приготовлении некоторых блюд.

Кроме того, полезные свойства хрена помогают при лечении болезней желудка, пищеварения, помогает выводить камни из мочевого пузыря, а также обладает противовоспалительным эффектом, благодаря содержанию фосфора, кальция, большого количества витаминов и минералов.

Благодаря своим полезным свойствам, а также неповторимому вкусу и аромату данная сельскохозяйственная культура востребована на рынке розничной торговли, что делает выращивание хрена достаточно выгодным бизнесом.

Особенности выращивания хрена

Хрен является неприхотливой культурой, для которой не требуется особенной почвы и специальной режима полива. Несмотря на то, что хрен может с легкостью превратиться в сорную культуру, которая займет весь земельный участок, иногда его выращивание приносит ряд проблем.

Самым лучшим способом посадки хрена является ежегодное обновление посадочного материала, даже с тем условием, что хрен является многолетним растением. Постоянное наблюдение за хреном не требуется, достаточно будет соблюдать обычный режим выращивания и ухода за сельскохозяйственными культурами. Большим плюсом хрена является защита от вредителей и насекомых.

Перед посадкой культуры почву рекомендуется прорыхлить, после чего удобрить навозом или перегноем. Идеальным вариантом для выращивания хрена послужит почва с высоким содержанием песка. Для посадки выбирают корешки длинной около 15-20 см. и диаметром около 1 см. Перед посадкой семена обтирают тряпкой с целью убрать ненужные почки с середины корешка, т.к. с верхней части позднее начнет прорастать листва.

С одного квадратного метра земли можно получить до 2 кг хрена в год. Нетрудно подсчитать, что имея в распоряжении участок всего в 1 сотку можно получать около
180-200 кг хрена ежегодно.

Уход за уже посаженными семенами особый не требуется, но рекомендуется убирать цветоносы, которые истощают растения, делая корень тонким и сухим. В середине июня проводят обработку растений: убирают лишние листья, оставляя только основную розетку.

Собирать урожая можно уже в конце сентября. Для сбора хрена необходимо удалить листья, после чего выкапывать урожая. Для реализации оптимальным вариантом будет продажа корней длинной около 15-20 см с диаметром 1,5-2 см.

Расчет прибыли

Для вычисления средней суммы прибыли с выращивания хрена на продажу, необходимо учесть все стандартные показатели.

Так, на 1 квадратном метре можно посадить около 6 кустов хрена, которые к моменту сбора урожая дадут около 2 килограммов плодов. Из этих двух килограммов около 60% урожая будет пригодно для реализации. Остальные 40% продукции можно использовать в качестве посадочного материала на следующий год, а также продать в качестве рассады. Средняя цена 1 тонны посадочного материала хрена стоит около 24 тысяч рублей, но для расчета лучше взять минимальный доход в 18 тыс. рублей. Кроме того, листья хрена также используются в кулинарии и медицине, поэтому, их реализация принесет дополнительный доход.

Для расчета дохода используем участок площадью 100 кв.м.

• Покупка посадочного материала из расчета 6 кустов на 1 квадратный метр. Так, для земельного участка площадью 100 кв.м. необходимо около 600 кустов, что по весу составляет около 50 килограмм. При цене 1 кг в 18 рублей, затраты на покупку рассады составляют около 900 рублей
• Удобрения для посадочного материала на весь сезон обойдутся в 150-165 рублей
• Наем рабочих для обработки земельного участка, а также последующего сбора урожая обойдется в 450 рублей (за 1 сотку)

Таким образом, средние расходы на выращивание хрена составляют около 1515 рублей для одной сотки земли. Важно учесть, что если лето выдалось жарким и засушливым, то необходимо будет позаботиться о поливе сельскохозяйственных культур, на что также потребуется небольшие расходы.

Как уже было указано выше, с одной сотки земли можно получить ежегодный урожай до 200 кг. В настоящее время, рыночная стоимость 1 кг хрена составляет около 24 рубля.

Таким образом, прибыль с продажи хрена с земельного участка площадью 100 кв.м. составляет около 4 800 рублей.

При учете дополнительного дохода с реализации продукции в качестве посадочного материала (40% от всего урожая), а также листьев растения, окончательная сумма дохода будет выше.

Таким образом, чистая прибыль бизнеса по выращиванию хрена составляет около 3 тысячи 300 рублей с 1 сотки земли.

Исходя из этого, можно предположить, что имея в собственности небольшой дачный участок площадью 10 соток, ежегодно можно получать дополнительный доход в 33-35 тысяч рублей.

Конечно, сумма дохода достаточно скромная, но и трудозатраты на выращивание данного вида сельскохозяйственных культур минимальны. Поэтому, перед выбором идея бизнеса, необходимо оценить силы, которые вы готовы отдать своему делу, а также подумать о выращивании других культур.

Выращивание хрена как бизнес — выгодная или провальная идея?

Обычно хрен выращивают дачники на приусадебных участках для своих потребностей и нужд, и объём посадок невелик. Всерьёз мало кто рассматривает возделывание этой культуры как источник дохода. А между тем хрен обладает массой ценных качеств, начиная от пищевых и заканчивая лекарственными.

Растение хорошо и тем, что оно неприхотливо и даёт прирост корневищ практически на любой почве и в самый неурожайный год. Причём для получения ценного сырья подходит любой регион России. Затраты на выращивание минимальны, а урожай можно получать стабильно каждый год. Но обо всём по порядку.

Где используют растение

Выращивание хрена как бизнес вызывает некоторые сомнения. Для чего нужно это растение (вернее, его корневище) в больших количествах? В пищевой промышленности из него создают приправы для многих блюд, которым он придаёт острый и пикантный вкус. Одновременно повышает аппетит и улучшает пищеварение.

Корневище хрена — кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Как лекарственное средство его используют в борьбе с ревматизмом, гастритом, радикулитом, при нарушениях в работе ЖКТ. К этим заболеваниям склонны люди пожилого возраста, для которых его и рекомендуют. Помогает хрен и при простудных заболеваниях: отитах и ангинах. Огородное растение обладает бактерицидными свойствами и способно укреплять иммунную систему за счёт высокого содержания витамина С и каротина.

Технология возделывания хрена

Поскольку столовый хрен растёт как сорняк, то ухаживать за ним не составит особого труда. Он прекрасно растёт сам, пуская корневища во всех направлениях. Культура многолетняя и может занимать один участок до 10 лет. Полезно прочитать, как наладить бизнес на своём участке земли.

Технология выращивания несложная и состоит в следующем: осенью участок перекапывают и вносят органику. Минеральные удобрения не понадобятся, на них можно сэкономить.

Высаживают корни диаметром до 1 м и длиной 20 см. Глубина посадки — 10-15 см, уклон — 45 градусов, расстояние между растениями — 30-40 см, оставляют в междурядье — 70 см. Посадку проводят весной или осенью. После того как хрен пойдёт в рост, убирают цветонос и нижние листья, что необходимо для лучшего разрастания корневища.

Уход состоит в рыхлении почвы (сначала — на глубину 3-4 см, затем, с появлением всходов — на 6-8 см, с разрастанием листьев — на 10-12 см) и поливе в случае засушливого лета, иначе корешки приобретут горечь. Корни следует выкопать до осенних заморозков.

Для продажи продукцию сортируют, выбирая корни размером 10-15 см и диаметром до 1,5 см. Более тонкие корешки оставляют на посадку, если есть желание расширить плантацию, или используют корни и листья в солениях и маринадах. Поэтому технология практически безотходная: в дело идут все части растения. Производство хрена можно рассматривать в качестве идеи для домашнего бизнеса.

Достоинством культуры является абсолютное «равнодушие» к почвам: хрен одинаково хорошо растёт на почвах любого состава и структуры. Ещё один важный момент — у растения прекрасный иммунитет к вредителям и болезням.

Необходимое оборудование

В любом хозяйстве есть садовый инвентарь, который пригодится для ухода за хреном. Лопата нужна для вскапывания почвы, мешковина и нож — для обработки черенков. Лунки под саженцы делают с помощью деревянного кола, а поливают растения (при необходимости) из резинового шланга. Коса и веерные грабли пригодятся для удаления нижних побегов. Если площадь под посадки отведена большая, то потребуется специальная техника, которую можно арендовать.

Для сведения: хрен быстро разрастается по всему участку, как сорняк, захватывая все новые площади. Поэтому если территория ограничена, нужно следить за его перемещениями. На небольших участках растение удобно выращивать в ёмкостях (например, в бочке). Тогда и корни легко извлечь, и занимать большие площади оно не будет.

Выгодно ли выращивание помидоров как бизнес? Стартовые и текущие затраты на организацию теплицы, способы реализации томатов и возможный доход.

Выращивание хрена как бизнес

Чтобы узнать, можно ли делать бизнес на хрене, следует провести несложные расчеты. Со 100 кв. м земли при правильной агротехнике можно получить 200 кг продукции. Рыночная цена хрена составляет 50-150 рублей за 1 кг и зависит от качества продукции.

Участок в 4-5 соток за один сезон принесёт прибыль от 50 000 до 150 000 рублей. А расходы на технику, полив растений, органические удобрения и рабочую силу (это может быть семейный бизнес) будут минимальными. При наличии рынков сбыта дело можно поставить «на поток».

В следующем видео подробнее о том, как сделать бизнес по выращиванию хрена:

Возможные риски

Их не так много, но даже в таком бизнесе они есть:

• недостаток техники и рабочей силы при больших площадях;
• сложности с реализацией продукции;
• низкий урожай при неправильной агротехнике;
• плохие погодные условия и небольшой прирост корневищ.

Все эти риски присутствуют и при выращивании любой другой растительной продукции. Но здесь делается ставка на неприхотливость культуры и её хорошую урожайность.

Реализация продукции

Начинающих бизнесменов отпугивает тот момент, что сложно будет найти покупателей на такой специфический продукт, как хрен. Как найти переработчиков хрена и предложить им товар? Сделать это несложно: достаточно приобрести баночку с приправой в магазине и прочитать на этикетке, какой завод является производителем этой продукции.

Поможет размещение рекламных объявлений на форумах, посвященных производству сельскохозяйственной продукции. Если предприниматель планирует выращивать это растение на небольшой площади, то для реализации подойдёт местный рынок, рестораны, кафе, столовые. В идеале хорошо создать своё производство продукции переработки хрена, но это отдельная тема и другой бизнес-проект.

Для сравнения стоит рассмотреть выращивание лука репчатого как бизнес и узнать, какие возможности для заработка существуют в этой сфере.

Как устроить бизнес на выращивании зелени в теплице: требования к помещению, стартовые расходы и способы реализации продукции.

На заметку: бизнес по выращиванию чеснока можно с успехом совмещать с возделыванием других огородных культур, меняя площади под посадку.

Заключение

Выращивая неприхотливую культуру даже на небольших площадях, при возможности реализации можно получать неплохой доход. А при расширении бизнеса — получать ощутимую прибыль и сделать его основным источником дохода. Выращивание хрена — неплохой вариант для тех, кто ищет способ, как заработать деньги в селе.

Источники: http://business-poisk.com/vyirashhivanie-hrena.html, http://interbablo.ru/vyrashhivanie-xrena-kak-biznes.html, http://mir-biz.ru/biznes-idei/vyrashhivanie-xrena/

Источник: invest-4you.ru